Az Agr e Frantoio Peltristo Carlo

L’azienda conta su 2000 piante di olivo il cui assetto è costituito dalle varietà Frantoio, Leccino, Moraiolo, Dolce agogia ed altri. Il terreno collinare si trova ad un’altitudine di 350 m.

Nel rispetto per l’ambiente, le concimazioni avvengono, ormai da anni, solo con concimi organici. Fondato alla fine del 1800 è stato recentemente ristrutturato e dotato di un nuovo impianto centrifugo a ciclo continuo in doppia estrazione: la prima estrazione per sgocciolamento e la successiva per centrifugazione con temperatura controllata a 27° c

L’olio extravergine di oliva prodotto è ottenuto da olive selezionate e raccolte a mano nelle colline che circondano il frantoio, in un’area da sempre riservata alla coltivazione di olivi. Le sue caratteristiche organolettiche principali sono: colore verde smeraldo con tinte dorate, profumo di olive fresche, sapore al gusto di frutta fresca,  con retrogusto piccante e leggermente amaro.

Superficie olivetata: 3,05

Numero piante: 610

Tipologia di prodotti commercializzati: Olio extra vergine di oliva

Zona di appartenenza: Colli del Trasimeno

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