panel assoprol

Rientrano fra le attività in corso del Panel di Assoprol:

• Progetto Assoil, verifica dei requisiti sensoriali posseduti da olii potenzialmente certificabili DOP. Programmi CEE per il miglioramento della qualità dell’Olio adottati da Assoprol, dove l’analisi sensoriale è impiegata come assistenza tecnica qualificata che l’Associazione offre ai frantoi per monitorare la qualità del prodotto durante le varie fasi della filiera produttiva;
• Servizio di assistenza rivolto ai soci Confagricoltura per il controllo dei requisiti chimico-fisici ed organolettici degli olii;
• Attività seminariali e corsi di degustazione svolti panel leader in prima persona e coadiuvato da agronomi professionisti, membri del panel;
• Convenzione con il parco Tecnologico Agroalimentare 3A per la certificazione degli olii dop Umbria.

Il Panel d’assaggio è inoltre disponibile ad effettuare corsi di assaggio in diverse sedi, diversificati in livelli e rivolti a target differenti: produttori, consumatori, addetti alla ristorazione, agriturismi. Gli assaggiatori sono infine disponibili ad essere coinvolti in varie iniziative inerenti il settore ( frantoi aperti, teatro del gusto, educational, ect.)