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Frantoiani & Produttori

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Nel servizio offerto ai frantoiani vengono seguite le fasi di lavorazione del frantoio e, nel momento in cui dovesse essere necessario, intervenire con delle consulenze specifiche. Per raggiungere questo obiettivo i tecnici Assoprol si avvalgono della competenza specifica di un elaiotecnico per monitorare le lavorazioni e suggerire eventuali procedure per implementare la qualità dell’ olio. Inoltre verranno attuate prove di lavorazione per verificare l’efficienza degli impianti con apposite analisi su matrici.

Consulenza ed adempimenti sulle certificazioni volontarie (DOP – BIO)

Consulenza ed adempimenti sulla normativa vigente (etichettatura e registri)

Assistenza tecnica ai sensi del Reg. CE 852/04 (HACCP)

Assistenza tecnica ai sensi della D.lgs 81/2008 (ex 626/94)

Analisi chimiche in frantoio (acque di vegetazione e sanse)